Grzegorz Bednarski urodził się w 1954 roku w Bydgoszczy. Studiował w Akademii Sztuk Pięknych im. Jana Matejki w Krakowie w latach 1975-1980; dyplom uzyskał w pracowni prof. Jana Szancenbacha. Od 1998 roku kierował własną pracownią malarstwa na ASP w Krakowie. Od 2006 roku pracował na stanowisku profesora nadzwyczajnego. W roku 2016 otrzymał tytuł profesora.